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アスパラガラスの収穫時期

春のこの時期になるとスーパーでもアスパラガスを目にすることが多くなるかと思います。


そう、今はアスパラの収穫時期!!


うちはまだ始めたばかりなので去年苗の状態で買ってきて、そこから栽培したのですが、なかなか立派なものが収穫出来ました♪

まぁ個人レベルの農業ですので、ご近所や親戚におすそわけする程度の量しか収穫出来ないんですけどね・・・。
でも東京の前の職場の友人とかはとれたてのアスパラを送ってあげるとすっごい喜んでくれる☆
スーパーよりも美味しい!って言われるのが何よりのご褒美ですね。

まともに育てるとアスパラを収穫するまでは3年くらいかかるそうなので、おそらく今後も苗からの栽培とは思いますが。
自分の畑でとれた野菜を食す!というのは感動的なものがあります。
アスパラの調理法としてはやっぱりバター焼きが一番美味しいかな?

コンソメスープの具にいれたりベーコンで巻いたりするのもイイですけどね~。


ちなみに食べる前に水に刺しておくとアスパラがシャキッ!とするのでオススメ。

スーパーで売ってるのでも水に刺してあるやつを出来たら選ぶのがいいですね。


滋養強壮にも抜群ということですので、元気のないお父さんにアスパラ料理を作ってあげてはいかがでしょうか♪

農林水産省/農業を始めたい皆さんを応援します!
http://www.maff.go.jp/j/new_farmer/